« Proposer un lieu vivant, d’échange et de partage »
La coopérative Andines a ouvert les portes de sa nouvelle boutique le 17 juin dernier, avenue Louis-Bordes. Son gérant Guillaume souhaite en faire un carrefour des rencontres et a de nombreux projets en tête.
Nous avions évoqué dans un précédent numéro le déménagement de la coopérative Andines de leur entrepôt situé sur la ZAC Saint-Léger, la voilà à présent installée dans un lieu plus propice en plein centre ville. « On nous disait souvent, on aimerait bien venir vous voir mais on ne trouve pas votre local », sourit Guillaume, le co-gérant et salarié d’Andines.
Avec ce nouvel emplacement avenue Louis-Bordes, dans l’ex maison des anciens combattants, l’objectif est de proposer un véritable lieu de rencontre. Atelier de cuisine, projection-débat, rencontres avec des producteurs, projet de ciné-club… Ce ne sont pas les idées qui manquent ! Alors que la partie artisanat est encore en cours d’inventaire, la boutique propose toujours des produits bio et issus du commerce équitable, en provenance directe de producteurs locaux à acheter sur place ou à commander en ligne.
SOUTENIR UNE AGRICULTURE RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT
La démarche de la coopérative reste la même mais grâce à cette nouvelle boutique, elle entreprend de sortir de son relatif anonymat en ville. Ainsi, dans les prochaines semaines, plusieurs projets vont émerger pour se faire connaître davantage et s’ouvrir aux habitants.
Des rendez-vous dégustations découverte de produits sont d’ores et déjà organisés chaque mercredi et les journées portes-ouvertes reprendront dès la rentrée. Celles-ci ont été pensées pour expliquer leur démarche et proposer des projections-débat sur le thème du développement durable.
Cet été, chaque nouveau client pourra également repartir avec un cahier de recettes. « Nous avons déjà de supers retours des habitants, quelques-uns nous ont déjà proposé des produits en provenance de leur pays d’origine, se réjouit Guillaume. À terme, nous souhaitons faire de cette boutique un lieu vivant, de partage, d’échange autour d’un bon café ».
• M.B.
Horaires –> du mardi au samedi de 10h à 18h
Adresse : 30 avenue Louis-Bordes
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